Acılı Koruk Turşusu 500 g

Kokulu Üzüm Acılı Koruk Turşusu 500 g

Karadeniz Bölgesi’nde mevsiminde yetişen, kokulu üzümün henüz olgunlaşmamış hali olan koruklar, hasat döneminde özenle toplanır. Koruklar yıkanır, seçilir ve saplarından ayrılarak turşu üretimine hazırlanır. Gıdaya uygun kaplara alınan korukların üzerine içme suyu ve iyotsuz kaya tuzu ile hazırlanan salamura suyu eklenir. Sarımsak, defne yaprağı ve asma yaprağı ilave edilerek doğal laktik asit fermantasyonuna bırakılır. Acılı çeşidinde bunlara kırmızı kuru acı biber ve kırmızı pul biber de eklenir. En az iki ay süren fermantasyon boyunca koruklar, kendine özgü ekşi lezzetini ve kütür kütür dokusunu kazanırken biberlerin karakteristik acılığını da alır. Kendine özgü ekşiliği, acılığı ve kütür kütür dokusuyla acılı kokulu üzüm koruk turşusu; özel meze tabaklarında, peynir ve şarküteri sunumlarında, seçkin sofralarda ve içecek eşlikçisi olarak hazırlanan sunumlarda kendine yer bulur. Geleneksel turşu çeşitlerinden ayrılan karakteristik ve acı aromasıyla farklı gastronomi deneyimlerine eşlik eder.

İçindekiler: Kokulu Üzüm Koruğu (%50), İçme Suyu, İyotsuz Kaya Tuzu, Sarımsak, Kırmızı Kuru Acı Biber, Kırmızı Pul Biber, Defne Yaprağı, Asma Yaprağı
Ürün Özellikleri: Doğal Laktofermantasyon, Glutensiz, El Yapımı, Koruyucu Katkı Maddesi İçermez.
Ağırlık: Brüt 500 g, Süzme 250 g
Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (T.E.T.T.): 12 ay (dolum tarihinden itibaren)
Koli İçi: 6 Adet

Muhafaza Koşulları: Güneş ışığından uzak ve serin yerde muhafaza ediniz. Kapağı açıldıktan sonra buzdolabında saklayınız.

Kullanım Koşulları: Tuz miktarı direk kullanıma uygundur. Turşuyu yıkamayınız. Koruk doğal olarak şeker içermektedir. İlave şeker içermez. Kapakta kabarma ve taşma normaldir.